EATING AT HOTEL IL PELLICANO photographs by JUERGEN TELLER

  • 8,800円(税込)
ヨーガン・テラー

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トスカーナ州にある有名なホテル「イル ペリカーノ」。本書はミシュラン二つ星の料理を提供する同ホテルのシェフ、アントニオ・グイダ氏のエレガントな料理をヨーガン・テラーが撮影した料理写真集。5つの野心的なインスピレーションを与える11のメニュー。料理全体というよりはかなりのクローズアップ・フォトによって料理の独創性を捉えている、のかな?普通の料理本で使用されるような写真は決して撮らないテラーのひねくれた性格がうまく現れている。

ライター:Will Self
考案:Marie-Louise Scio
編集&プロデュース:Robert Violette
デザイン&アートディレクション:Studio Frith

出版社 publisher:Violette Editions
刊行年 year:2013
ページ数 pages:
サイズ size:H233×W345 mm
フォーマット format:ハードカバー/hardcover
言語 language:英文/English
付属品 attachment:
状態 condition:表紙少キズ。/slightly damaged on the cover.